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Nos coulisses

Vous êtes bien plus que ce que vous faites !

« Parce que vous êtes bien plus que ce que vous faites, venez nous apporter tout ce que vous êtes ! » : Voilà la philosophie des Sources de Caudalie.

C’est pourquoi, nous avons décidé de partager avec vous ces petits plus de nos collaborateurs qui rendent leurs missions du quotidien si indispensables à notre Maison.

Ronan Gomez a rejoint l’équipe des Sources de Caudalie en 2017 en tant que Sommelier et il sera, à partir du 1er avril, notre nouvel Assistant Chef Sommelier ! Chaque jour, à la manière de Monsieur Loyal*, il vous présente les différents vins puis jongle avec vos goûts et envies pour vous proposer celui qui vous conviendra le mieux. Un sens de la communication certain et une aisance avec la scène gastronomique que vous avez sûrement remarqués si vous avez déjà profité d’un repas dans l’un de nos restaurants.

Et pour cause, avant de s’orienter dans la sommellerie, Ronan a travaillé avec sa famille dans l’univers magique du cirque ! De la gestion des backstages au réglage des chorégraphies, en passant par le montage et démontage du chapiteau, il a très vite su suivre un rythme intense et une organisation précise qui continuent à lui servir au quotidien.

En 9 ans, il a parcouru la France entière et il semblerait que les régions viticoles ne lui aient pas échappées ! Lors de son arrivée à Paris pour ses études de Chimie, il s’est rapidement intéressé à l’œnologie et est devenu un réel amateur de bons vins. Là, il en a également profité pour devenir secouriste à la Croix Rouge et accompagner les Pompiers de Paris sur les missions de premiers secours. Un bon exercice pour apprendre à maîtriser son stress et relativiser !

Quelques années plus tard, sa passion pour l’œnologie l’a amené à se rendre à Bordeaux afin de se lancer dans une formation en Vins et Spiritueux, pour notre plus grand bonheur ! Aux Sources de Caudalie, Ronan a pu retrouver des valeurs qui lui sont chères et contribuer à ce qui lui a toujours tenu à cœur quel que soit son métier : faire vivre aux clients une expérience exceptionnelle et magique !

 

*dans un cirque : le maître de la piste, le chef d’orchestre des numéros.

 

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