La Table du Lavoir a pour vocation de servir une cuisine « bistrot » élaborée et originale, qui varie au rythme des saisons. Dans la vaste cheminée d’époque, les viandes viennent rôtir et dégager leurs délicieuses odeurs pendant que les gourmands lisent les menus écrits sur d’anciens battoirs. Des pièces d’argenterie dépareillées, achetées au poids, voisinent avec des tissus traditionnels et anciens pour vêtir les tables du Lavoir.
Au centre de la salle, le lavoir, reconstitué pierre par pierre, rend hommage aux femmes des vignerons qui, au XIXème siècle, venaient laver leur linge dans cet espace. La charpente fut construite à partir de bois du XVIIIe siècle récupérés dans les chais de Lafite-Rothschild et les portes vitrées à petits bois s’ouvrent aux jours chauds pour accéder à la terrasse abritée.
Je découvre
Chapitre 2 – L’architecture des Sources de Cheverny
Je savoure
Quand la gastronomie japonaise atterrit en Terre de Vignes
Nos coulisses
Rejoignez nos équipes !