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Je savoure

De la vigne au verre, il n’y a qu’un pas… celui du vendangeur !

Dès septembre, le vignoble se pare de ses plus belles couleurs, annonciatrices de l’automne et de l’arrière-saison, souvent paisible et ensoleillée. Les Sources de Caudalie vivent alors au rythme de la vigne mais surtout des vendanges ! Entre séjours, visites, ateliers de dégustation et participation à la récolte, les activités ne manquent pas et font le bonheur de tous.

 

Qui n’a jamais rêvé de découvrir les secrets de fabrication des précieux flacons qui font la renommée de la région bordelaise ? Avec le forfait Dans les pas du vigneron, les souhaits de nos clients deviendront réalité. Ne reste qu’à attraper le sécateur et suivre le chef de culture au milieu des vignes du Château Smith Haut Lafitte pour quelques heures de cueillette. S’en suivront une visite privée du château et de ses chais ainsi qu’une dégustation des crus de la propriété. Une véritable immersion au cœur de l’un des plus prestigieux vignobles.

Mais les vendanges se passent également au cœur même des Sources de Caudalie. Un menu des vendangeurs spécialement conçu par notre Chef Nicolas Masse, sera proposé à la Table du Lavoir. Foie gras de canard, Paleron de Bœuf braisé et éclair à la noisettine du Médoc raviront les papilles après une journée de dur labeur.

Et pourquoi ne pas prolonger le plaisir avec une dégustation de deux vins de la propriété dans notre bar à vins et tapas, Rouge, ou même prendre rendez-vous avec notre Chef Sommelier dans la Tour de la Dégustation pour une initiation aux plaisirs du vin tout en douceur ?

Notre épicerie gourmande Rouge propose également un nouveau menu appelé « La douelle du vendangeur ». Disponible pour un prix de 32€ pour deux personnes, il se compose d’un baillot de légumes à la croque au sel, de grattons du Médoc, d’un œuf meurette à la vigneronne et enfin de tomme de brebis avec confit de vin de Pessac-Léogan.

Pour parfaire l’expérience, Les Sources de Caudalie invitent également à venir découvrir les vertus de la Vinotherapie en profitant d’un Modelage Vigneron ou encore d’un Bain Barrique, une belle occasion de se relaxer et de découvrir une autre propriété du raisin, le tout avec une superbe vue sur le vignoble. Il n’y a désormais plus de raison d’attendre pour venir vivre les vendanges seul, en famille ou entre amis !

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