Les Sources de Caudalie Hôtel spa luxe et restaurant gastronomique Bordeaux
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Les Etangs de Corot
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La Grand'Vigne

Ancienne orangerie inspirée des serres d'ornement du XVIIIème siècle, le restaurant La Grand'Vigne vous invite à découvrir une cuisine lumineuse et enracinée. Sur sa terrasse qui surplombe le lac, aux pieds des coteaux de vignes, il est possible, aux beaux jours, de profiter de déjeuners ou dîners ensoleillés.

Des côtes atlantiques jusqu'à cette terre des Graves, le chef Nicolas Masse a noué des liens étroits avec les artisans aquitains qui lui apportent, au rythme des saisons, le fruit de leur pêche, de leur élevage et de leurs jardins.

Nous vous invitons à partager ses découvertes et ses rencontres en vous laissant guider par Guillaume Carpel, directeur de salle, et Aurélien Farouil, chef sommelier, sur cette route paisible qui mène de l'océan à la vigne.

Restaurant La Grand’Vigne Restaurant La Grand'Vigne  Restaurant La Grand'Vigne

Restaurant ouvert du mercredi au vendredi de 19h à 22h,
les samedis et dimanches de 12h à 14h et de 19h à 22h.

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La Table du Lavoir

La Table du Lavoir a pour vocation de servir une cuisine " bistrot " élaborée
et originale, qui varie au rythme des saisons.

Au centre de la salle, le lavoir, reconstitué pierre par pierre, rend hommage aux femmes des vignerons qui, au XIXème siècle, venaient laver leur linge dans cet espace. La charpente fut construite à partir de bois du XVIIIe siècle récupérés dans les chais de Lafite-Rothschild et les portes vitrées à petits bois s'ouvrent aux jours chauds pour accéder à la terrasse abritée.

Dans la vaste cheminée d'époque, les viandes viennent rôtir et dégager leurs délicieuses odeurs pendant que les gourmands lisent les menus écrits sur d'anciens battoirs. Des pièces d'argenterie dépareillées, achetées au poids, voisinent avec des tissus traditionnels et anciens pour vêtir les tables du Lavoir.

Auberge ouverte tous les jours, de 12h à 14h et de 19h à 22h

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Rouge

Parce que la cuisine du chef Nicolas Masse est ancrée dans la région aquitaine, le bar à vins ROUGE ne déroge pas à la règle et est le reflet du terroir du Sud-Ouest. Foie gras et conserves artisanales, confits de vin et jambons ibériques se dégustent sur place ou s’emportent, et la très large sélection de vins de Bordeaux habille les murs. La vaste terrasse invite à prendre le soleil, et fait du lieu un endroit convivial et décontracté.

Bar à vins / épicerie fine, ouvert tous les jours de 10h à 22h en saison.
Hors saison, ouvert de 10h à 18h du dimanche au jeudi,
et de 10h à 22h les vendredis et samedis.

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Bar Le French Paradox

"Pour que le plaisir commence, il suffit d'en parler", disait l'oenologue Emile Peynaud...

Le bar du French Paradox s'ouvre sur la cave aux 1200 précieux flacons. L'ambiance cosy de ses fauteuils clubs en cuir et de son parquet ciré invite à la dégustation d'une collection de vieux Armagnacs, Cognacs, Whiskies et autres eaux de vie passerillées.

Aux Sources de Caudalie, les bouteilles sont dégustées dans les règles de l'art. La cave aux 16 000 bouteilles vous convie à un voyage à travers les régions viticoles du monde.

Le Chef Sommelier, Aurélien Farrouil, en connaît les moindres recoins et suit avec bienveillance l'évolution des magnifiques nectars. Les Grands Crus Classés de Graves peuvent également se déguster au verre grâce aux Enomatic qui les conservent sans en altérer les nuances.

Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi 16 vins pour découvrir les fleurons de la prestigieuse appellation Pessac-Leognan, en blanc comme en rouge.

Ouvert tous les jours jusqu'à minuit.

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